Resipi Kek Carrot

Bahan-bahan:

• Carrot ...................................6 batang (diparut)
• Telur .....................................6 biji
• Self-rising flour ................... 250gm
• Gula kastor ..........................100gm {jika tiada, boleh guna gula pasir }
• Gula merah ..........................110gm
• Kismis ...................................100gm
• Walnut ..................................100gm (dicincang)
• Baking powder ....................1 sudu kecil
• Bicarbonate soda .................1 sudu kecil
• Vanilla flavour .....................1 sudu besar
• Minyak makan ....................1 cawan

Cara memasak:

• Pukul telur, gula kastor hingga kembang.
• Tambah gula merah, minyak - pukul lagi.
• Masukkan carrot, kismis, walnut, tepung self rising, vanilla flavour, bicarbonate,baking powder - gaul hingga sebati.
• Masukkan adunan dalam loyang pembakar. Bakar selama 1 jam pada suhu 180 degree celcius.

" Selamat Mencuba...."

Roti Jala

MmaNAa@2008

Bahan-bahan (roti jala):

• Tepung gandum ........................1 kg
• Santan kelapa ............................1 biji / 400 ml
• Telur ayam ................................1 biji
• Garam ........................................1 sudu kecil
• Air ...............................................2 liter
• Pewarna kuning
  

Bahan-bahan (kari):

• Kari daging, kari ikan, Bawang besar, bawang putih, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, halia, lada kering, ayam, daging, carot, kentang, garam, santan.
  

Cara-cara (roti jala):

• Campur semua bahan-bahan tersebut sehingga rata.
• Blend semua adunan (tambahkan air jika terlalu pekat).
• Jala atas pan panas tanpa minyak.

Cara-cara (kari):

• Rebus daging yang telah dipotong kecil/sederhana sehingga empuk.
• Tumiskan bawang dan lada kering yang telah dikisar halus, bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis.
• Masukkan kari daging dan kari ikan.
• Masukkan tumisan (tumis darat) dalam rebusan daging.
  
• Masukkan ayam dan kentang yang telah dipotong sederhana.
• Masukkan santan.
  
• Masukkan carrot yang telah dipotong kecil.
• Masak sehingga mendidih.
• Tambahkan sedikit garam secukup rasa.

Tips:

• Sukatan di atas untuk 100 gulung roti jala.
• Roti jala boleh juga dimakan dengan rendang daging selain kari.
  

Asam Pedas Kepala Ikan Salmon

MaaNAa@2008

Bahan-bahan:

Lada kering, bawang besar, bawang putih, kunyit, halia, belacan, asam jawa, garam, gula, kepala ikan salmon.

Cara-cara:

• Bawang dan lada kering, kunyit dan halia dikisar halus.
• Tumis bahan yang dikisar dan belacan tadi sehingga masak.
• Masukkan air (mengikut kepekatan yang disukai).
  
• Masukkan garam dan gula secukup rasa.
• Tambahkan air asam jawa.
• Setelah mendidih, masukkan kepala ikan salmon.
• Masukkan daun kesom.
• Tunggu sehingga mendidih.
• Sedia untuk dihidangkan.
  

Mee Bandung Muar Versi UK

Resipi istimewa daripada:

Mak Ngah (Cik Ani)
Kak Yati G.

Bahan-bahan:

Lada kering, udang kering, bawang besar, bawang putih, daging, gula, garam, sayur sawi, telur ayam dan spaghetti .

Cara-caranya:

• Daging: direbus sampai empuk; hiris nipis; tumbuk lebih kurang daging bagi pecah2.
• Rebus spaghetti sehingga kembang (ikut arahan pada pek spaghetti lebih afdhal).
  
• Tumis bawang besar dan lada kering yang telah dikisar bersama bawang putih yang ditumbuk. Tumis sehingga lada masak.
  
• Campurkan air rebusan daging tadi sebanyak tahap kepekatan yang disukai.
• Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
• Setelah mendidih, masukkan sayur sawi, pecahkan telur ayam.
• Perlahankan api, masak hingga beberapa minit supaya rempah meresap sebati.
• Sedia untuk dihidangkan bersama spaghetti.
• Baca Bismillah sebelum makan...:)

Selamat mencuba!

Tips:

• Kalau nak pekat, boleh tambah dengan tepung jagung.
  
• Untuk lebih sedap, makan dengan pinggan Portmeirion...:)) Yang tak sedap pun jadi sedap.