Roti Jala

MmaNAa@2008

Bahan-bahan (roti jala):

• Tepung gandum ........................1 kg
• Santan kelapa ............................1 biji / 400 ml
• Telur ayam ................................1 biji
• Garam ........................................1 sudu kecil
• Air ...............................................2 liter
• Pewarna kuning
  

Bahan-bahan (kari):

• Kari daging, kari ikan, Bawang besar, bawang putih, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, halia, lada kering, ayam, daging, carot, kentang, garam, santan.
  

Cara-cara (roti jala):

• Campur semua bahan-bahan tersebut sehingga rata.
• Blend semua adunan (tambahkan air jika terlalu pekat).
• Jala atas pan panas tanpa minyak.

Cara-cara (kari):

• Rebus daging yang telah dipotong kecil/sederhana sehingga empuk.
• Tumiskan bawang dan lada kering yang telah dikisar halus, bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis.
• Masukkan kari daging dan kari ikan.
• Masukkan tumisan (tumis darat) dalam rebusan daging.
  
• Masukkan ayam dan kentang yang telah dipotong sederhana.
• Masukkan santan.
  
• Masukkan carrot yang telah dipotong kecil.
• Masak sehingga mendidih.
• Tambahkan sedikit garam secukup rasa.

Tips:

• Sukatan di atas untuk 100 gulung roti jala.
• Roti jala boleh juga dimakan dengan rendang daging selain kari.